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Schlitzer Single Grain Whisky -smoky-

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Schlitzer Single Grain Whisky -smoky- 48,8%vol. Gegensätze ziehen sich an: Milder Single... mehr

Schlitzer Single Grain Whisky -smoky- 48,8%vol.

Gegensätze ziehen sich an: Milder Single Grain Whisky gepaart mit markanten Islay Fässern aus Schottland

Handwerkliche Verarbeitung: Ein fein ausbalanciertes Verhältnis von Gerstenmalz und Weizen sorgen in unserem Single Grain Whisky für einen harmonischen und absolut weichen Geschmackseindruck. Im Prozess der Herstellung werden der fein zermahlene Weizen und das Gerstenmalz mit Wasser erwärmt. Hierbei lösen sich die im Getreide und Malz vorhandenen Stärkemoleküle in der Flüssigkeit. Durch die erneute Zugabe von Malz zur Verzuckerung wandeln die darin vorhandenen Enzyme die Stärke in hefevergärbare Zucker um. Nach dem Kochen der Maische, mehreren Temperaturrasten und dem folgenden Kühlen wird der Maische Hefe zugegeben. Die Hefe setzt im Verlauf der alkoholischen Gärung den vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlenstoffdioxid um. Nach drei bis vier Tagen stürmischer Gärung ist die Maische bereit zur Destillation.

Fass: Ausschließlich schottisches Islay-Fass

Als Basisrohstoff für unseren Schlitzer Single Grain Whisky -Smoky- setzen wir hochwertige heimische Getreide ein. Dabei stellen unsere Meister eine Komposition aus erlesenem Gerstenmalz und verschiedener Rohweizen zusammen. So verleihen wir unserem Single Grain von Anfang an einen sehr eigenen und vielseitigen Geschmack. Er besticht durch seine Milde, ist besonders rund im Geschmack und erinnert an vollreifes, goldenes Getreide.

Der Schlitzer Single Grain Whisky -Smoky- lagerte bei Erstabfüllung 4 Jahre und 10 Monate lang in einem frisch entleerten Ex-Bourbon-Fass aus amerikanischer Weiß-Eiche einer schottischen Destillerie von der Insel Islay, sorgte beim Smoky für seine rauchig-torfigen Noten. Dieser Whisky eignet sich für erfahrene Whiskyfreunde, die gerne auch mal etwas Neues und Markantes aus dem Glas genießen.

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  Beim Single Grain-Smoky wollten wir aus einem von Grund auf milden Destillat einen... mehr

 

Beim Single Grain-Smoky wollten wir aus einem von Grund auf milden Destillat einen würzigen Whisky erzeugen. Dabei haben wir uns hinsichtlich der Lagerung für frisch entleerte Fässer von der schottischen Insel Islay entschieden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn dieser Gegensatz überrascht den Whiskyfreund und bereichert unsere Whiskyvielfalt.

Am Gaumen entfaltet sich ein bereits durch die Nase versprochenes intensives Raucharoma, welches... mehr

Am Gaumen entfaltet sich ein bereits durch die Nase versprochenes intensives Raucharoma, welches lang anhält und im Abgang noch vollumfänglich im Mund verweilt. Eingerahmt wird der Rauch durch die Noten von Gerste und Weizen mit einer typisch kräftigen Malzsüße.

Farbe: Gold-und Gelbtöne mit nussholzfarbenen Nuancen.      

Geruch: Intensiver Rauch mit sachten malzigen Anklängen.       

Gaumen: Torf, Rauch, grüner Pfeffer, leichte Süße

Nachklang: leicht pfeffrige Noten unterstützt von Malz süßen Noten begleiten den Gaumen nachhaltig. 

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