Schlitzer Whisky Liqueur

Schlitzer Whisky Liqueur 32%vol.  

Whisky mal anders: Vanille; Malz und eine milde Süße

Wenn wir unseren Whisky Liqueur als „ausgezeichnet“ bezeichnen, dann meinen wird das so. Denn dieser wunderbare Tropfen ist 2017 mit der „Selection Gold“ prämiiert worden. Weniger wörtlich genommen passt das „ausgezeichnet“ aber auch.  Denn allein das Grunddestillat dieser Spezialität hat es in sich. Es handelt sich dabei um unseren „Grain Whisky“, der lange in alten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift hat. Das verleiht ihm eine leichte Vanillenote, die später durch die Zugabe natürlicher Vanille noch unterstützt und ausgebaut wird. Zusammen ergibt das einen weichen, warmen Trinkgenuss, der mit einem Alkoholgehalt von 32 Prozent für eine Spirituose eher zurückhaltend ist. Die angenehme Süße dieses Tropfens passt deshalb zu besonderen Anlässen auch tagsüber schon mal, etwa als Digestif nach einem feinen Essen oder als verwöhnende Überraschung bei einer Einladung zu Kaffee und Kuchen. Die ideale Trinktemperatur dieser Spezialität liegt bei 18 bis 20 Grad; perfekt serviert wird sie in unserem Whisky Tumbler.

Charakter: angenehm mild, süß und vollmundig.

Handwerkliche Verarbeitung: Nur von uns ausgewählte und auf Qualität geprüfte Malze sind der erste Grundbaustein, um die für uns typischen Whiskys erzeugen zu können. Hierzu wird das Getreide mit Wasser zu einer süßen Maische verarbeitet. Diese wird im Anschluss innerhalb weniger Tage vergoren. In einer ersten Destillation werden sämtliche flüchtigen Bestandteile abgetrennt. Die Summe all dieser Stoffe nennt man Rohbrand. Dieser wird in einer angeschlossenen Destillation noch weiter aufgeteilt: Durch jahrelange Erfahrung und eine feine Nase trennt der Brennermeister den Vor- und Nachlauf ab. Nur der Mittellauf, das Herzstück, kommt für eine weitere Verarbeitung in Frage. Nach dem Heruntersetzen auf 55 bis 65 %vol. kann das entstandene Destillat eingelagert werden.

Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche

Trinkempfehlung: zwischen 18-20 Grad Celsius, Schlitzer Whisky Tumbler

Prämierung: selection Gold 2017

Die Lagerung unserer Destillate erfolgt stets unter dem wachsamen Auge unserer Destillateure. Nur eine fortlaufende Prüfung kann die hohe Qualität unserer Whiskys sichern. Neben der Typizität des Fasses ist auch dessen Standort von großer Bedeutung. Für uns sind es die über das Jahr auftretende Temperaturschwankungen, die unseren Whiskys rasch eine gewisse Reife erfahren lassen. Whisky mal anders: Die Grundlage unseres Whisky-Liqueurs bildet in amerikanischen Bourbon-Fässern gelagerter Grain Whisky, der klassisch in Weiß-Eiche gereift ist. Durch diese Lagerung hat das Destillat bereits durch seinen Fass-Ausbau vanillige Anklänge inne. Um diese Ausprägung zu intensivieren, rundet unsere Destillateur Meisterin den Whisky mit natürlicher Vanille ab und verleiht ihm damit den letzten Schliff.

Goldgeld schimmert das Glas im Licht der Sonne. Nähert sich die Nase dem Glas wird man von einem Vanilleduft eingefangen. Riecht man etwas länger kommen in der Nase auch malzige Getreidenoten an. Im Mund findet sich eine äußerst harmonische Abstimmung von milder malziger Süße in Kombination mit feiner Vanille. Er zergeht weich auf der Zunge und ist mit seinen 32%vol angenehm cremig. Der Geschmack von Vanille verbleibt eine ganze Weile und bildet somit den Nachklang des Whisky-Likörs.

Farbe:         gelbgold

Geruch:      Malzig mit schönen kräftigen Vanilletönen, cremig

Gaumen:     Mild, malzig, kräftige Vanille, cremig

Nachklang:  Sehr lang anhaltend.