Schlitzer Single Malt Whisky -Pedro Ximénez-

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Schlitzer Single Malt Whisky -Pedro Ximénez- 48%vol

Reiner Gerstenmalzwhisky aus Sherryfässern

Ein Whisky, der eine warme Empfehlung für Weinliebhaber ist? Ja, so etwas gibt es – bei uns. Der Single Malt „Pedro Ximénez“ ist gleichzeitig eine Spezialität und eine Rarität innerhalb unseres Whisky-Sortiments. Schon in der roten Farbe offenbart sich das Geheimnis dieses edlen Tropfens. Sechs Jahre lang darf das Grunddestillat in Sherryfässern aus Spanien reifen. Deren Innenseiten sind tiefrot. Das beeinflusst aber nicht nur die Farbe des „Pedro Ximénez“-Whiskys, sondern auch seine Aromen und seinen Geschmack. Das Grunddestillat dieses Single Malts ist ein weicher, milder Gerstenmalzwhisky, dem die Reifezeit im Fass nussige Aromen und einen Hauch von Rotweinduft verleiht. Am Gaumen überrascht (und begeistert) der Tropfen dann mit einer zurückhaltenden Süße, die an Rosinen und an Mandeln erinnert. Zusammen mit etwas Holz ergibt das einen sehr runden Whisky, der einen ausgesprochen eigenständigen Charakter aufweist.

Optimal serviert wird unser „Pedro Ximénez“ bei 23 bis 25 Grad Celsius Trinktemperatur in einem original Schlitzer Tumbler.

Charakter: Typische Sherry-Noten von Rosinen, Walnüssen und Mandeln.

Handwerkliche Verarbeitung: Neben der klassischen Linie unseres „Single Malt -classic- lagern wir unser Destillat auch in Spezialfässern. Die Wahl unseres Destillateurmeisters fiel in diesem Fall auf Sherryfässer. Sie Bringen neben den typischen Rotweintönen auch nussige Aromatiken ins Destillat ein. Diese Fässer haben durch die Lagerung von Sherry eine tief rotfarbene Innenseite. Neben den wohlduftenden Aromen des Sherrys geht auch die rote Farbe in den Whisky über.

Fass: Sherryfass Pedro Ximénez 

Prämierung: Unser Pedro Ximénez gehört laut dem deutschen Whiskyguide zu den „Germany`s best Whiskys“

Trinkempfehlung: zwischen 23-25 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

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  Direkt bei der Anlieferung prüft der Destillateurmeister die Qualität der Fässer. Als... mehr

 

Direkt bei der Anlieferung prüft der Destillateurmeister die Qualität der Fässer. Als Fassbeauftragter obliegt es ihm die Güte jedes Fasses zu kontrollieren. Hierbei achtet er auf die für das Fass spezifische Aromatik und dessen Unversehrtheit. Sein Aufgabenfeld geht jedoch weit über die Prüfung hinaus: Er plant die zukünftigen Belegungen der Fässer und untersucht den Geschmack der bereits eingelagerten Whiskys. Hinzu kommt ein gewisser Weitblick auf die Spirituosenwelt.

 

  Eine wahre Palette von rötlich- bis goldglänzenden Farbtönen prägt den optischen... mehr

 

Eine wahre Palette von rötlich- bis goldglänzenden Farbtönen prägt den optischen Eindruck des Pedro Ximénez. In der Nase kitzeln fruchtig süße aber auch reife Töne von Rosinen und Aprikosen. Am Gaumen eröffnet sich einem ein wahres Feuerwerk an verschiedenen Aromen: Trockenfrüche wie Rosinen oder Aprikosen schmeicheln mit reifer süße, das Holz offenbart Geschmäcker, die an Walnüsse und Mandeln erinnern. Im Nachklang bleiben der anhaltende Geschmack nach Rosinen und ein leichter Nusston.

 

Farbe:         rot-gold

Geruch:      fruchtig, Rosinen

Gaumen:    getrocknete Rosine, fruchtig, nussig, Holz

Nachklang:  anhaltend

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