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Schlitzer Anno 812

Schlitzer Anno 812

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Schlitzer Anno 812 35%vol. Whiskyvariation aus Single Malt Whisky, gelagertem Kornbrand und... mehr

Schlitzer Anno 812 35%vol.

Whiskyvariation aus Single Malt Whisky, gelagertem Kornbrand und Portwein

Unser „Anno 812“ ist eine warme Empfehlung für alle Genießer, die nach einem Einstieg in die wunderbare Welt des Whiskys suchen. Mit dieser sorgfältig und handwerklich auf höchstem Niveau hergestellten Spirituose kommt eine Kombination von gleich drei alkoholischen Klassikern ins Glas. Grundlage des Trios ist ein Single Malt Whisky, der in einem alten amerikanischen Bourbonfass gereift wurde und dort seine malzig-süße Note entwickelt hat. Die zweite „Zutat“ ist ein hochwertiger Kornbrand, den wir in einem Fass aus französischer Eiche haben ruhen lassen. Das Holz aus dem Limousin erlaubt es dem Brand, seine charakteristischen Aromen perfekt auszubilden. Zum guten Schluss fügen wir feinen Portwein hinzu, der unserer Whisky-Spezialität eine sehr dezente, aber deutlich wahrnehmbare Süße verleiht.

Der „Anno 812“ ist nicht nur eine Spezialität, die perfekt als Digestif angeboten werden kann, sondern auch eine Hommage an die Stadt Schlitz, die im Jahr 812 gegründet wurde. Heute, weit mehr als 1200 Jahre später, sollte diese Rarität bei einer Trinktemperatur von 18 bis 20 Grad Celsius in einem Tumbler serviert werden.  

Charakter: weich, angenehm, mild, süß

Handwerkliche Verarbeitung: Mit Liebe und Leidenschaft verarbeiten wir eine von uns kreierte Mischung ausgesuchter Malze von hoher Qualität zu einer Getreidemaische. Diese destillieren wir nach stürmischer Gärung auf unserer, so in Deutschland einzigartigen, Kolonnenbrandanlage. Anschließend lagern wir unseren Whisky im Bourbon-Holzfass um seinen Charakter vollends entfalten zu können. In einem nächsten Schritt schließt sich die weitere Verarbeitung mit Portwein zur fertigen Spirituose an.

Fass: Ex-Bourbon, franz. Limousineiche

Trinkempfehlung: zwischen 18-20 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Prämierung: selection Gold 2018

Weiterführende Links zu "Schlitzer Anno 812"
  Wir lagern unsere Whiskys zum großen Teil auf dem Dachboden oberhalb der... mehr

 

Wir lagern unsere Whiskys zum großen Teil auf dem Dachboden oberhalb der Getreidebrennerei. Hier sind die unsere Fässer den jahreszeitlich bedingten Temperaturschwankungen ausgesetzt. In sommerlich warmen Monaten dehnt sich das Destillat besonders stark aus und zieht besser in das Holz ein. Im Winter, bei niedrigen Temperaturen, zieht es sich verstärkt aus dem Holz zurück und nimmt die gewünschten Inhaltsstoffe, wie Lignin, Tannin oder andere Holzextrakte aus den Dauben mit. Die fortwährende Umwälzung sorgt für eine gewisse Bewegung im Fass wodurch unser Whisky etwas schneller als bei konstanten Temperaturen reifen kann.

  Geschwenkt im Glas schimmert er in einem kräftigen rotbraun. In der Nase besticht er... mehr

 

Geschwenkt im Glas schimmert er in einem kräftigen rotbraun. In der Nase besticht er mit einem Geruch nach fruchtigem Süßwein, kündigt aber auch schon malzige Nuancen an. Geschmacklich offenbart er eine ganze Reihe an diversen Noten: Zunächst Malz, welches sich sanft auf die Zunge legt. Im nächsten Moment Weizen, der an den Duft eines Getreidebodens erinnert. Er verabschiedet sich wieder mit seinem ersten Eindruck: Im Abgang bleibt eine fruchtig süße Traube, die noch eine ganze Weile im Mund verbleibt. Durch seine 35%vol. ist er zudem recht mild sowie leicht im Abgang. Er eignet sich vor allem für Genießer, die besondere Whisky-Kompositionen zu schätzen wissen.

 

Farbe:         rotbraun

Geruch:      Fruchtig, malzig

Gaumen:    Mild, Malzig, Getreide, Traube 

Nachklang:  Setzt sich fort

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Kundenbewertungen für "Schlitzer Anno 812"
03.03.2021

Sehr fein

Ich bin Whiskeyeinsteiger und trinke sehr gerne Portwein. Deshalb hab ich mir den 812 er bestellt. Ich bin begeistert. Sehr mild und sehr lecker. Vielen Dank dafür.

24.02.2021

Sehr fein

Ich bin Whiskey Einsteiger, liebe Portwein. Deshalb habe ich mich für den Schlitzer Anno 812 entschieden. Bin begeistert. Der süssliche milde Geschmack hat mich begeistert. Vielen Dank dafür.

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