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Schlitzer Anno 812

Schlitzer Anno 812
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Schlitzer Anno 812 35%vol. Whiskyvariation aus Single Malt Whisky, gelagertem Kornbrand und... mehr
"Schlitzer Anno 812"

Schlitzer Anno 812 35%vol.

Whiskyvariation aus Single Malt Whisky, gelagertem Kornbrand und Portwein

Charakter: weich, angenehm, mild, süß

Handwerkliche Verarbeitung: Mit Liebe und Leidenschaft verarbeiten wir eine von uns kreierte Mischung ausgesuchter Malze von hoher Qualität zu einer Getreidemaische. Diese destillieren wir nach stürmischer Gärung auf unserer, so in Deutschland einzigartigen, Kolonnenbrandanlage. Anschließend lagern wir unseren Whisky im Bourbon-Holzfass um seinen Charakter vollends entfalten zu können. In einem nächsten Schritt schließt sich die weitere Verarbeitung mit Portwein zur fertigen Spirituose an.

Fass: Ex-Bourbon, franz. Limousineiche

Unser 812er ist ein besonders harmonisch abgestimmtes Cuvée aus Schlitzerländer Single Malt Whisky, unserem gelagertem Korn und Portwein. Der Single Malt Whisky lagert klassisch im amerikanischen Ex-Bourbonfass um seine typische malzig-süße Note zu erlangen. Der verwendete Korn ruht einige Jahre im französischen Limousine-Eichenfass, damit auch er seine für ihn typischen Aromen ausprägen kann. Um dem Cuvée eine dezente traubensüße zuzuführen, verfeinern wir das Destillat mit hochwertigen Portwein.

Der 812er eignet sich zum einen für Whisky-Einsteiger, sowohl auch als wohlschmeckender Digestif.   

Historie: 

Der Ursprung des 812er liegt im Jahre 2012. Die Stadt Schlitz feierte in diesem Jahr sein 1200-jähriges Bestehen, denn im September 812 wurde der Grundstein der Stadt Schlitz mit der Einweihung der Sankt Margarethenkirche gelegt. Anlässlich dieses Jubiläums entstand ein limitiertes Korn-Port-Cuvée in traditionellen Tonkrugflaschen. Diesem historischen Ereignis verpflichtet wurde im Jahr 2017 die Idee weiterentwickelt und durch ein Whisky-Korn-Cuvée wiederbelebt. 

Trinkempfehlung: zwischen 18-20 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Prämierung: selection Gold 2018

Weiterführende Links zu "Schlitzer Anno 812"
  Wir lagern unsere Whiskys zum großen Teil auf dem Dachboden oberhalb der... mehr

 

Wir lagern unsere Whiskys zum großen Teil auf dem Dachboden oberhalb der Getreidebrennerei. Hier sind die unsere Fässer den jahreszeitlich bedingten Temperaturschwankungen ausgesetzt. In sommerlich warmen Monaten dehnt sich das Destillat besonders stark aus und zieht besser in das Holz ein. Im Winter, bei niedrigen Temperaturen, zieht es sich verstärkt aus dem Holz zurück und nimmt die gewünschten Inhaltsstoffe, wie Lignin, Tannin oder andere Holzextrakte aus den Dauben mit. Die fortwährende Umwälzung sorgt für eine gewisse Bewegung im Fass wodurch unser Whisky etwas schneller als bei konstanten Temperaturen reifen kann.

  Geschwenkt im Glas schimmert er in einem kräftigen rotbraun. In der Nase besticht er... mehr

 

Geschwenkt im Glas schimmert er in einem kräftigen rotbraun. In der Nase besticht er mit einem Geruch nach fruchtigem Süßwein, kündigt aber auch schon malzige Nuancen an. Geschmacklich offenbart er eine ganze Reihe an diversen Noten: Zunächst Malz, welches sich sanft auf die Zunge legt. Im nächsten Moment Weizen, der an den Duft eines Getreidebodens erinnert. Er verabschiedet sich wieder mit seinem ersten Eindruck: Im Abgang bleibt eine fruchtig süße Traube, die noch eine ganze Weile im Mund verbleibt. Durch seine 35%vol. ist er zudem recht mild sowie leicht im Abgang. Er eignet sich vor allem für Genießer, die besondere Whisky-Kompositionen zu schätzen wissen.

 

Farbe:         rotbraun

Geruch:      Fruchtig, malzig

Gaumen:    Mild, Malzig, Getreide, Traube 

Nachklang:  Setzt sich fort

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