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Milde Himbeere 35%vol. 0,5 Liter

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Der original Schlitzer Himbeergeist noch weicher und milder. Die Idee aus dem Schlitzer... mehr

Der original Schlitzer Himbeergeist noch weicher und milder.

Die Idee aus dem Schlitzer Himbeergeist zusätzlich eine „Milde Himbeere“ zu kreieren war schnell geboren. Im Prozess der „Vergeistung“ werden die handgepflückten und frischen Himbeeren mit Alkohol überzogen. Der Alkohol dringt in die Frucht ein und durch Mazeration löst er die aromagebenden Inhaltsstoffe aus der Beere. Dieser Prozess dauert eine gewisse Zeit und lässt sich auch nicht künstlich beschleunigen. Nach dieser Zeit wird das Frucht-Alkohol-Gemisch behutsam und sehr langsam destilliert. An diesem Punkt werden Vor- und Nachlauf abgetrennt und nur der Mittellauf, der Geist der Himbeere, wird zur Lagerung in ein Tongefäß gegeben.

Als Grundlage unserer neuen Milden Himbeere verwenden wir unseren vollmundigen Schlitzer Himbeergeist. Der reduzierte Alkoholgehalt, das fruchtig intensive Aroma der Himbeere und ein Hauch Vanille bilden den harmonisch-weichen, also auch fruchtigen Körper.

Tasting Note

Eine feine weiche und besonders intensive Himbeernote breitet sich langanhaltend im Gaumen aus.

Trinkempfehlung:

18-20 Grad, Edelobstbrandglas 

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