Schlitzer Single Malt Whisky -Pedro Ximénez- 0,05 Liter

Reiner Gerstenmalzwhisky aus Sherryfässern

Charakter: Typische Sherry-Noten von Rosinen, Walnüssen und Mandeln.

Handwerkliche Verarbeitung: Neben der klassischen Linie unseres „Single Malt -classic- lagern wir unser Destillat auch in Spezialfässern. Die Wahl unseres Destillateurmeisters fiel in diesem Fall auf Sherryfässer. Sie Bringen neben den typischen Rotweintönen auch nussige Aromatiken ins Destillat ein. Diese Fässer haben durch die Lagerung von Sherry eine tief rotfarbene Innenseite. Neben den wohlduftenden Aromen des Sherrys geht auch die rote Farbe in den Whisky über.

Fass: Sherryfass Pedro Ximénez 

Unser milder Schlitzer Single Malt Whisky -Pedro Ximénez- gereift in spanischen Sherryfässern bringt eine angenehme rosinenartige Süße mit, die durch Mandeln und nussige Elemente unterstützt wird. In Kombination mit unserem milden Gerstenmalzwhisky und den leichten holzigen Noten entsteht ein harmonisches Gesamtbild, welches sich 6 Jahre lang entwicklen durfte. 

Diese spezielle Lagerung unterscheidet sich stark von all unseren anderen Whiskyvarianten und erweitert unsere Geschmacksvielfalt im Whiskysortiment. 

Prämierung: Unser Pedro Ximénez gehört laut dem deutschen Whiskyguide zu den „Germany`s best Whiskys“

Trinkempfehlung: zwischen 23-25 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Direkt bei der Anlieferung prüft der Destillateurmeister die Qualität der Fässer. Als Fassbeauftragter obliegt es ihm die Güte jedes Fasses zu kontrollieren. Hierbei achtet er auf die für das Fass spezifische Aromatik und dessen Unversehrtheit. Sein Aufgabenfeld geht jedoch weit über die Prüfung hinaus: Er plant die zukünftigen Belegungen der Fässer und untersucht den Geschmack der bereits eingelagerten Whiskys. Hinzu kommt ein gewisser Weitblick auf die Spirituosenwelt.

Eine wahre Palette von rötlich- bis goldglänzenden Farbtönen prägt den optischen Eindruck des Pedro Ximénez. In der Nase kitzeln fruchtig süße aber auch reife Töne von Rosinen und Aprikosen. Am Gaumen eröffnet sich einem ein wahres Feuerwerk an verschiedenen Aromen: Trockenfrüche wie Rosinen oder Aprikosen schmeicheln mit reifer süße, das Holz offenbart Geschmäcker, die an Walnüsse und Mandeln erinnern. Im Nachklang bleiben der anhaltende Geschmack nach Rosinen und ein leichter Nusston.

Farbe:         rot-gold

Geruch:      fruchtig, Rosinen

Gaumen:    getrocknete Rosine, fruchtig, nussig, Holz

Nachklang:  anhaltend